創業百年。時は流れ、代は変わっても「馬い肉」へのこだわりは受け継がれています。
お電話でのご注文も承ります。お気軽にご利用ください。TEL: 0967-46-2194

Information

About FUJIMOTO

八百萬乃精肉本舗ふじ本について

創業一〇〇年の歴史あるふじ本。
当初は町民に愛される町のお肉屋さんが始まりでした。

現在はレトロな内観とジャズが流れる雰囲気の中、
熊本の名産「馬刺し」を中心に、
九州の精肉を販売しています。

また、「食事処 ふじ本家」では、
新鮮なお肉と地元の野菜を使った手作り料理を
その場でお召し上がり頂けます。

そんなふじ本だからこそ手に入る新鮮馬刺しが
サイトから購入できるようになりました。

FEATURE

PICK UP

初めてセット
馬刺し5種食べ比べセット
お肉屋さんのお惣菜

ふじ本特選 おすすめ商品

RECOMMEND

はじめての方へ

馬肉の部位

馬刺しの部位と食べ方

馬は敏感で添加物を受け付けないので、細菌がいません。生で食べても安心・安全な生肉です。また徹底した衛生管理のもと、”新鮮な馬刺し”をご提供しておりますので、安心してお召し上がり頂けます。部位ごとの特徴と美味しい食べ方はこちらから。

馬刺しの美味しい食べ方

馬刺しの解凍と切り方

馬刺しは冷凍でお届けしております。お手元に届いたら真空パックのまま氷水の中につけて解凍し、半解凍の状態で切るとスライスしやすくなります。解凍方法と切り方、付け合せについてはこちらから。

馬肉がもたらす効果

馬刺しイメージ

馬肉は、牛や豚と比べて、カロリーが半分。
そして高たんぱく低カロリーで、ビタミンも豊富です。

酸化しやすい動物性の飽和脂肪酸が体内に蓄積されると体脂肪が増える原因になりますが、酸化しにくい「不飽和脂肪酸」が多い馬肉は、体内に蓄積されづらいため、体脂肪が増えにくいお肉でもあります。筋トレや筋肉作りの味方です。

また、馬肉は牛肉や豚肉と比べると体温が高く40度ほどあり、雑菌が増殖しにくいことから、生で食べられる食材なのです。
また、「生食用食肉の衛生基準」のガイドラインに基づいた衛生管理も万全に行っていますので、安心して商品をご注文・お召し上がりください。

まさに馬肉は「神」食材なのです。

馬刺し・お肉の種類から探す

ふじ本のお食事処では地の自然野菜、当店の馬肉を中心としたお肉を使った、全て手作りの愛情溢れるお料理をお楽しみいただけます。

店舗情報

八百萬乃精肉本舗 ふじ本
〒869−2503
熊本県阿蘇郡小国町下城218 (google map
  • TEL 0967-46-2194
  • FAX 0967-46-2295
  • 9:00am-17:00pm
  • 毎週水曜日
    (祝祭日は営業致します)
お食事処 ふじ本について